Kısa Bir Kahvaltı Menüsü Size Ne Anlatır
· 1 dk okuma · English dilinden makine çevirisi.
Tahtaya elle yazılmış altı kalem, kırk maddelik lamine bir menünün küçültülmüş hali değildir. Farklı türde bir vaattir ve genellikle daha iyisidir.
Uzun bir kahvaltı menüsü bir lojistik belgesidir. Kırk kalem, stokta tutulan kırk malzeme anlamına gelir; bu da çoğunun olması gerekenden daha uzun süre tutulduğu, yani bir dondurucu olduğu anlamına gelir. Uzun bir menünün dürüst olmadığı anlamına gelmez; sadece tek bir şekilde sunulabileceği ve bu yolun birçok şeyin önceden pişmiş olarak gelmesini içerdiği anlamına gelir.
Tahtadaki altı kalem, birinin mutfağın neyi iyi yaptığına karar verdiği ve orada durduğu anlamına gelir. Ayrıca tahtanın değiştiği anlamına gelir ki bu izlemeye değer kısımdır: menüsünü haftalık olarak yeniden yazan bir yer, o hafta iyi olanı satın alıyordur. Son zamanlarda neyin değiştiğini sorun. Cevap hiçbir şey değilse, kısa menü sadece tebeşirle yazılmış küçük bir lamine menüdür.
Çeviriden sağ kalan ipuçları
Bir menüyü okumak için dile ihtiyacınız yoktur. Kalemleri sayın. Fiyatların en yakın banknota yuvarlanıp yuvarlanmadığına bakın; bu genellikle bir kez belirlenip bir daha gözden geçirilmediği anlamına gelir. Yumurtaların bir paragraf mı yoksa bir kelime mi olduğuna bakın; yumurtaları önemseyen bir mutfak, size nasıl pişirildiklerini söyleyecektir, çünkü kontrol ettiği tek değişken budur.
Bunların hiçbiri kısa bir menüyü otomatik olarak iyi yapmaz. Kötü uygulanan küçük bir menü, yetkin bir şekilde uygulanan uzun bir menüden daha kötüdür ve bunu anlamanın tek yolu orada yemek yemektir. Ancak on beş dakikanız kalmış iki kapının önünde dururken, menünün şekli mevcut en ucuz bilgidir ve genellikle doğrudur.
