Desayuno con un portátil: ¿Qué es justo?

Una cafetería con treinta asientos a las ocho de la mañana tiene capacidad. Una cafetería con nueve asientos a las nueve de un sábado no la tiene. El mismo comportamiento — un plato, un café, un portátil, noventa minutos — es normal en la primera y realmente costoso en la segunda, porque quita una mesa de una sala que rota tres veces por hora.

La regla útil es mirar la cola en lugar del cartel. Si hay gente de pie, la mesa no es tuya para retenerla. Si la sala está medio vacía y el personal está reabasteciendo, a nadie le importa. La mayoría de los lugares que no les gustan los portátiles durante el servicio lo dirán, y los que no dicen nada suelen estar mirando la puerta en lugar de las pantallas.

Comprar tu asiento honestamente

Si planeas quedarte, pide como alguien que se queda: algo de comer, no solo un espresso, y otra bebida cuando la primera se haya ido. Eso no es una posición moral, es aritmética — la sala tiene que cubrir el alquiler con los asientos que tiene. Una hora y media por el precio de un solo café filtrado es un subsidio, y en una sala de nueve asientos es uno grande.

Si quieres trabajar durante una mañana sin ninguno de estos cálculos, el sitio tiene una lista separada para ello: cafeterías clasificadas como estudio o espacio de trabajo, o que enumeran tanto Wi-Fi como enchufes, que son las salas construidas exactamente para eso. Las salas de desayuno y las salas de trabajo se superponen, pero no son lo mismo, y la diferencia suele ser el número de sillas.