Label yang Dapat Anda Percaya dan Label yang Tidak Dapat Anda Percaya
· 1 menit baca · Terjemahan mesin dari English.
Sertifikasi, pernyataan mandiri, dan simbol yang dicetak seseorang dari internet semuanya terlihat serupa di pintu. Mereka memiliki arti yang sangat berbeda.
Sertifikasi formal berarti badan luar telah mengaudit rantai pasokan. Ini mahal, itulah sebabnya bisnis independen kecil jarang memilikinya dan produsen besar biasanya memilikinya — tidak adanya sertifikat di pintu kafe hampir tidak mengatakan apa pun tentang makanan. Kehadirannya mengatakan bahwa dokumen itu nyata.
Pernyataan mandiri di menu adalah janji dari orang yang menulisnya. Di tempat kecil yang dikelola pemilik, itu sering kali merupakan sinyal paling andal yang tersedia, karena orang yang membuat janji adalah orang yang memasak. Di sebuah rantai, kata-kata yang sama telah melewati departemen pemasaran dan beberapa dapur yang tidak pernah membacanya.
Simbol di jendela
V hijau dalam lingkaran bukanlah satu hal. Beberapa organisasi menggunakan variasi, dan banyak kafe mencetak sesuatu yang serupa karena cepat berkomunikasi. Perlakukan itu sebagai sinyal niat daripada jaminan proses — berguna untuk mempersempit daftar pendek, tidak berguna sebagai jawaban akhir.
Yang membawa kita kembali ke deskripsi. Sebuah kalimat yang ditulis seseorang tentang dapur mereka sendiri membawa akuntabilitas implisit yang tidak dimiliki simbol: itu spesifik, milik mereka, dan dapat diperiksa terhadap menu di depan Anda. Itulah sebabnya daftar berbasis tanaman situs ini membaca deskripsi dan bukan lencana, dan mengapa ia mengatakannya di halaman daripada menyajikan hasilnya sebagai direktori terverifikasi. Itu tidak diverifikasi. Itu adalah apa yang orang tulis tentang diri mereka sendiri, dikumpulkan di satu tempat.
