Eine vegane Küche und eine vegane Option sind nicht dasselbe
· 1 Min. Lesezeit · Maschinell übersetzt aus English.
Das eine ist eine Entscheidung über den gesamten Raum. Das andere ist eine Zeile auf einer Speisekarte. Sie vor dem Hinsetzen zu unterscheiden, erspart ein Gespräch, das Sie sonst mit einem Kellner führen würden.
Eine vollständig pflanzliche Küche hat keine tierischen Produkte in den Räumlichkeiten. Das ist eine Entscheidung über den Einkauf, die Schulung und die Lagerung auf einmal, und es bedeutet, dass nichts auf der Speisekarte ein Sternchen benötigt. Eine Küche mit einer veganen Option hat eine kleinere Verpflichtung eingegangen: ein Gericht, das in einem gemeinsamen Raum, normalerweise auf gemeinsamen Geräten, zubereitet wird.
Keines von beiden ist unehrlich. Ein Café, das ein gutes pflanzliches Gericht auf eine ansonsten konventionelle Speisekarte setzt, tut etwas Nützliches, und in den meisten Nachbarschaften ist es das Einzige, was angeboten wird. Aber die beiden beantworten unterschiedliche Fragen, und eine Auflistung, die nur vegan sagt, beantwortet keine.
Worauf Sie in der Beschreibung achten sollten
Lesen Sie, was der Ort über sich selbst geschrieben hat, und nicht irgendein Abzeichen, das ihm verliehen wurde. Wörter wie vollständig pflanzlich, keine tierischen Produkte oder komplett vegan sind Behauptungen, die jemand in seinem eigenen Satz zu machen beschlossen hat. Eine Speisekarte, die als mit veganen Optionen beschrieben wird, sagt Ihnen genau die kleinere Version.
Deshalb wird die vegane Liste auf dieser Website aus Beschreibungen und nicht aus einem Kontrollkästchen erstellt. Ein Kontrollkästchen kann diese beiden Fälle nicht unterscheiden, und jedes Unternehmen hat einen Grund, es anzukreuzen. Ein Satz kann das, und der Satz bleibt an denjenigen gebunden, der ihn geschrieben hat, was die einzige Rechenschaftspflicht ist, die ein Verzeichnis bieten kann. Es bedeutet auch, dass ein wirklich pflanzliches Café, das das Wort nie geschrieben hat, nicht erscheint – die Lösung dafür ist eine Bearbeitung seiner eigenen Beschreibung, nicht ein weiteres Feld in einem Formular.
