Brunch Adalah Jadwal, Bukan Menu
· 1 menit baca · Terjemahan mesin dari English.
Kata tersebut menggambarkan kapan dapur menyajikan, bukan apa yang disajikan — itulah sebabnya dua tempat yang mengiklankan brunch dapat menawarkan makanan yang sama sekali tidak terkait.
Brunch dimulai sebagai waktu dalam sehari dan menjadi kategori pemasaran, dan kebingungan ini membuat orang kehilangan hari Minggu pagi mereka. Dalam praktiknya, kata tersebut kini mencakup setidaknya tiga hal yang berbeda: sarapan larut dengan telur, menu makan siang yang disajikan lebih awal, dan layanan meja dengan harga tetap yang disertai antrean. Masing-masing menginginkan jumlah waktu dan uang yang berbeda dari Anda.
Yang pertama adalah yang dimaksud kebanyakan orang. Telur, roti, sesuatu yang hijau, kopi yang terus datang. Anda bisa keluar dalam waktu empat puluh menit. Yang kedua adalah lindung nilai restoran — dapur sudah menyiapkan makan siang dan menambahkan telur ke menu tidak memerlukan biaya. Yang ketiga adalah sebuah acara: pemesanan, menu tetap, minimal dua jam, sering kali dengan sesuatu yang tak terbatas.
Mencari tahu yang mana yang Anda lihat
Harga adalah sinyal tercepat, tetapi petunjuk sebenarnya adalah kebijakan pemesanan. Tempat mana pun yang menerima reservasi untuk jam sebelas pada hari Minggu menjalankan jenis ketiga. Tempat mana pun dengan antrean dan tanpa daftar menjalankan jenis pertama. Tempat yang menyajikan brunch hanya pada akhir pekan biasanya menjalankan jenis kedua, karena dapur pada hari kerja melakukan hal yang sama sekali berbeda.
Tidak satu pun dari ketiganya yang lebih buruk dari yang lain; mereka hanya menjawab pertanyaan yang berbeda. Kesalahannya adalah datang dalam keadaan lapar dan terburu-buru ke jenis ketiga, atau membawa delapan orang ke jenis pertama. Periksa jam operasional, periksa apakah ada pemesanan, dan periksa apakah menu berubah pada hari kerja — tiga fakta yang biasanya ada dalam daftar dan hampir selalu lebih berguna daripada foto.
