브런치는 메뉴가 아니라 일정이다

브런치는 하루 중 시간으로 시작되어 마케팅 범주가 되었고, 이러한 혼란은 사람들의 일요일 아침을 낭비하게 만듭니다. 실제로 이 단어는 이제 최소한 세 가지 다른 것을 포괄합니다: 계란을 곁들인 늦은 아침, 일찍 제공되는 점심 메뉴, 그리고 줄이 붙은 고정 가격 테이블 서비스입니다. 이들은 각각 다른 양의 시간과 돈을 요구합니다.

첫 번째는 대부분의 사람들이 의미하는 것입니다. 계란, 빵, 녹색 채소, 계속 따라오는 커피. 40분 안에 나올 수 있습니다. 두 번째는 레스토랑의 헤징입니다. 주방은 어차피 점심 준비를 하고 있고 메뉴에 계란을 추가하는 데 비용이 들지 않습니다. 세 번째는 이벤트입니다: 예약, 고정 메뉴, 최소 2시간, 종종 무제한 무언가.

어떤 유형인지 파악하기

가격이 가장 빠른 신호이지만, 실제 단서는 예약 정책입니다. 일요일 11시에 예약을 받는 곳은 세 번째 유형을 운영하고 있습니다. 줄이 있고 명단이 없는 곳은 첫 번째 유형을 운영합니다. 주말에만 브런치를 제공하는 곳은 보통 두 번째 유형을 운영합니다. 주중 주방이 완전히 다른 일을 하기 때문입니다.

세 가지 중 어느 것도 다른 것보다 나쁘지 않습니다. 단지 다른 질문에 답할 뿐입니다. 실수는 배고프고 서두르는 상태로 세 번째 유형에 가거나, 첫 번째 유형에 8명을 데려오는 것입니다. 영업 시간을 확인하고, 예약이 있는지 확인하고, 메뉴가 평일에 바뀌는지 확인하세요. 이 세 가지 사실은 보통 목록에 있으며 거의 항상 사진보다 더 유용합니다.