Filtre Kahve Dürüst Sipariştir
· 1 dk okuma · English dilinden makine çevirisi.
Bir kafenin kahve hakkında ne düşündüğünü öğrenmek istiyorsanız, menüdeki en az kârlı şeyi sipariş edin ve ne olduğunu izleyin.
Sütlü içecekler affedicidir. Şeker ve yağ, birçok ekstraksiyon sorununu gizler, bu nedenle vasat bir barista son derece hoş bir flat white servis edebilir ve çoğu insanın flat white sipariş etmesinin nedeni budur. Filtre kahvenin arkasına saklanacak hiçbir şeyi yoktur: sadece kahve ve sudur ve her karar kendini gösterir.
Ayrıca çoğu menüdeki en az kârlı öğedir, bu da onu bir öncelik testi haline getirir. Filtre kahve sunan, sipariş üzerine demleyen ve ne olduğunu söyleyebilen bir kafe, iyi olmanın o fincandaki kâr marjından daha önemli olduğuna karar vermiştir. Bir sürahiyi sıcak plakada tutan bir kafe ise tam tersi kararı vermiştir ve sürahi bir süredir oradadır.
Nelere dikkat edilmeli
Bugün filtre kahvenin ne olduğunu sorun. İki seçenek varsa, kafe ciddidir. Bir dakikadan kısa sürede geliyorsa önceden demlenmiştir, bu otomatik olarak kötü değildir — iyi yapılmış ve taze servis edilen batch brew mükemmeldir — ancak bekletilmiş olmamalıdır ve bekletilmiş kahveyi tatmadan önce koklayabilirsiniz.
En azından ilk seferinde sade olarak sipariş edin. Saflıktan değil: filtrede süt meşru bir tercihtir, ancak ilk fincan geri dönüp dönmeyeceğinizi söyleyen fincandır ve onu örterseniz ortamı onun aracılığıyla okuyamazsınız.
