Specialty Aslında Ne Anlama Geliyor
· 1 dk okuma · English dilinden makine çevirisi.
Kelimenin teknik bir tanımı, ticari bir anlamı ve bir pazarlama kullanımı vardır ve bunlardan yalnızca biri kapının üzerindeki tabelada yer alır.
Teknik olarak, specialty, resmi bir cupping'de yüz puanlık bir ölçekte seksenin üzerinde puan alan yeşil kahveyi ifade eder. Bu, eğitimli değerlendiriciler tarafından uygulanan, kavrulmamış çekirdekler için bir derecelendirme sistemidir ve önünüzdeki içecek hakkında doğrudan hiçbir şey söylemez. Yüksek puanlı bir kahve kötü kavrulabilir, kötü öğütülebilir ve kötü demlenebilir.
Ticarette, kelime bütün bir çalışma şeklini kapsar: bir çiftliğe veya kooperatife kadar izlenebilirlikle satın almak, köken karakterini korumak için daha açık kavurmak, şeylerin nereden geldiğine dair bilgi yayınlamak. Çoğu insanın kullandığında kastettiği anlam budur ve kavurucu üreticiyi, bölgeyi ve süreci adlandırıyorsa bir torbada görünür.
Ve pazarlama kullanımı
Bir tabelada, specialty genellikle hiçbir anlam ifade etmez. Bu bir kategori sinyalidir — bu bir zincir değil, iyi bir makinemiz var — ve denetleyen bir kurum yoktur. Kelimeyi basmanın maliyeti yoktur.
Bunun üstesinden gelmenin yolu tabelayı görmezden gelmek ve ayrıntıları aramaktır. Kökenleri adlandıran bir menü, bir üreticiyi adlandıran bir torba, barın arkasında size geçen aydan bu yana neyin değiştiğini söyleyebilecek bir kişi: bunlar, kelimenin işaret etmesi gereken özelliklerdir. Var olduklarında, etiket gereksizdir. Var olmadıklarında, etiket süslemedir.
