Apa Arti Specialty Sebenarnya
· 1 menit baca · Terjemahan mesin dari English.
Kata tersebut memiliki definisi teknis, makna perdagangan, dan penggunaan pemasaran, dan hanya satu dari itu yang ada di papan di atas pintu.
Secara teknis, specialty mengacu pada kopi hijau yang mendapat skor di atas delapan puluh pada skala seratus poin dalam cupping formal. Itu adalah sistem penilaian untuk biji kopi mentah, yang diterapkan oleh penilai terlatih, dan tidak mengatakan apa pun secara langsung tentang minuman di depan Anda. Kopi dengan skor tinggi bisa disangrai dengan buruk, digiling dengan buruk, dan diseduh dengan buruk.
Dalam perdagangan, kata tersebut mencakup seluruh cara bekerja: membeli dengan ketertelusuran hingga ke peternakan atau koperasi, menyangrai lebih ringan untuk mempertahankan karakter asal, mempublikasikan informasi tentang dari mana asalnya. Itulah makna yang dimaksud kebanyakan orang saat menggunakannya, dan itu terlihat pada kemasan jika pemanggang menyebutkan produsen, wilayah, dan prosesnya.
Dan penggunaan pemasaran
Di papan, specialty sering kali tidak berarti apa-apa. Itu adalah sinyal kategori — ini bukan jaringan, kami memiliki mesin yang bagus — dan tidak ada badan yang memeriksa. Kata itu tidak memerlukan biaya untuk dicetak.
Caranya adalah dengan mengabaikan papan dan mencari spesifikasinya. Menu yang menyebutkan asal, kemasan yang menyebutkan produsen, orang di belakang bar yang dapat memberi tahu Anda apa yang berubah sejak bulan lalu: itulah properti yang seharusnya ditunjuk oleh kata tersebut. Di mana itu ada, labelnya berlebihan. Di mana tidak ada, labelnya hanyalah hiasan.
