話せない言語で食材について尋ねる

海外で植物ベースの食事をする際の難しい点は、明らかな料理ではなく、目に見えない食材です。鍋のバター、ペストリーの卵液、ドレッシングの蜂蜜、完全に野菜に見えるものの中の魚醤。それぞれの料理には独自のセットがあり、「ビーガン」という言葉を翻訳しても、概念が異なる表現であるため、しばしば空白の表情を引き起こします。

より良いアプローチは、カテゴリーではなく特定の食材について尋ねることです。4つの単語でほとんどをカバーできます：牛乳、バター、卵、蜂蜜。それらを自分の食事についてではなく、目の前の料理についての質問として尋ねると、通常はレシピを知っている人から直接の答えが得られます。

答えが不確かな場合

相手が確信がない場合、安心させる言葉よりも不確かさを信じてください。パンにバターが入っているかどうかを言えないキッチンは嘘をついているのではなく、パンを購入しているのです。それは知っておく価値があり、騒ぐ理由にはなりません。

注文に応じて調理されるものについては、鍋の油が最も一般的な問題であり、修正が最も簡単です。それは注文時に下される決定だからです。焼き菓子については、その決定は昨日どこか別の場所で下されました。どちらを扱っているかわからない場合は、目の前で調理される料理を選んでください。これが、グリル野菜の一皿が、明らかに植物ベースに見えるペストリーよりも海外で安全な注文である理由です。