할 줄 모르는 언어로 재료에 대해 묻기

해외에서 식물성 식단을 할 때 어려운 점은 명백한 요리가 아니라 보이지 않는 재료입니다. 팬의 버터, 페이스트리의 계란물, 드레싱의 꿀, 완전히 채소처럼 보이는 것 속의 액젓. 각 요리에는 고유한 세트가 있으며, '비건'이라는 단어를 번역하면 개념이 다르게 표현되기 때문에 종종 멍한 표정을 짓게 됩니다.

더 나은 접근 방식은 범주보다는 특정 재료에 대해 묻는 것입니다. 네 단어가 대부분을 커버합니다: 우유, 버터, 계란, 꿀. 식단에 관한 것이 아니라 눈앞의 요리에 관한 질문으로 물어보면, 일반적으로 레시피를 아는 사람으로부터 직접적인 답변을 얻을 수 있습니다.

답변이 불확실할 때

상대방이 확실하지 않다면, 안심시키는 말보다는 불확실성을 믿으세요. 빵에 버터가 들어 있는지 말할 수 없는 주방은 거짓말을 하는 것이 아니라 빵을 사오는 것입니다. 그 점을 아는 것은 가치가 있으며, 소란을 피울 이유가 아닙니다.

주문 즉시 조리되는 음식의 경우, 팬의 기름이 가장 흔한 문제이며 고치기 가장 쉽습니다. 주문하는 순간 결정되기 때문입니다. 구운 음식의 경우, 결정은 어제 다른 곳에서 이루어졌습니다. 어떤 경우인지 확실하지 않을 때는 눈앞에서 조리되는 요리를 선택하세요. 이것이 해외에서 그릴 채소 접시가 명백히 식물성으로 보이는 페이스트리보다 더 안전한 주문인 이유입니다.