オートミルクが追加料金になる理由、そしてそれが妥当な場合

バリスタグレードのオーツミルクは、カフェにとって1リットルあたり乳製品の約2倍のコストがかかり、国やブランドによってはそれ以上になることもあります。多くのミルクドリンクを販売するバーでは、その差をすぐに感じ取り、正直な対応としては、すべての価格を少し上げるか、代替品に追加料金を課すかのどちらかです。どちらも正当化できます。

正当化が難しいのは、ミルクをほとんど使わないドリンクに高額な追加料金を課す場合や、すでにほとんどの注文が植物由来である場所で追加料金を課す場合です。その時点で、追加料金はコストをカバーするものではなく、カートンが珍しかった時代の名残の習慣であり、多くのバーがまさにその理由で静かに追加料金を廃止しています。

価格設定が示すもの

追加料金を廃止したカフェは、通常、植物由来が標準であり、特別対応ではない場所であり、それはスチームの扱い方を知っていることと相関する傾向があります。高額な追加料金とほこりをかぶったカートンが1つあるカフェは、その注意がどこにあるかを示しています。

これらはレジで議論する価値のあることではありません。通りで2つの店を選ぶ際に知っておく価値があり、外から確認できる数少ないことの1つで、価格表は通常窓にあります。代替品の価格がメニューに載っているなら、誰かがそれについて考えたということです。最悪のケースは、カード端末で予期せぬ追加料金を請求する店です。