Yumurtalar Referans Yemektir
· 1 dk okuma · English dilinden makine çevirisi.
Mutfakları karşılaştırmak için tek bir yemek istiyorsanız, yumurta sipariş edin. Ucuzdurlar, evrenseldirler ve arkalarına saklanmak imkânsızdır.
Dünyadaki her kahvaltı mutfağı bir tabağa yumurta koyabilir, bu yüzden işe yararlar. Yemeği taşıyan pahalı bir malzeme yoktur, hatayı örtecek bir sos yoktur ve önceden hazırlamanın bir yolu yoktur. Gelen şey, pasın o anda ne kadar dikkat gösterdiğinin doğrudan bir okumasıdır.
En açıklayıcı olan çırpılmış yumurtadır. Aşırı pişmiş çırpılmış yumurta, yoğun bir mutfağın varsayılan durumudur – kendi ısılarında pişmeye devam ederler, bu yüzden doğru yapmak için birinin onları erken çekip hemen servis etmesi gerekir. Haşlanmış yumurta size su ve yumurtanın tazeliği hakkında bilgi verir. Kızarmış yumurta size tava sıcaklığı hakkında bilgi verir ve başka hiçbir şey hakkında değil, bu yüzden mutfağın zorlandığından şüphelendiğinizde sipariş edilecek en güvenli şeydir.
Tabağı okumak
Onlarla ne geldiğine bakın. Sipariş üzerine kızartılmış ekmek ortasından sıcaktır; önceden kızartılıp bekletilmiş ekmek eşit şekilde kurudur. Oda sıcaklığındaki tereyağı, birinin bunu düşündüğü anlamına gelir. Islak bir garnitür, salatanın yumurtalar konmadan önce soslandığı anlamına gelir.
Bunların hiçbiri züppelik değildir – menüdeki en ucuz şeyin fiyatına mal olan ve daha iddialı bir şey için geri dönüp dönmeyeceğinizi söyleyen iki dakikalık bir testtir. En yakın üç yerde birer kez yapın, hangisini ziyaretçilere önereceğinizi ve hangisini sadece karnınızı doyurmanız gerektiğinde kullanacağınızı kalıcı olarak bilirsiniz.
