Wat één drankje per uur werkelijk koopt
· 1 min leestijd · Machinaal vertaald uit het English.
De ongeschreven huur voor een cafetafel is echt, berekenbaar en veel lager dan de meeste mensen vrezen — totdat de ruimte vol raakt.
Een café betaalt huur per vierkante meter en haalt die terug via de zitplaatsen in die ruimte. Deel de maandelijkse huur door het aantal tafels en het aantal uren dat de zaak open is en je krijgt de kosten van het vasthouden van een tafel voor een uur, wat in de meeste steden verbazingwekkend laag is — vaak minder dan de marge op een enkele koffie.
Daarom heeft niemand bezwaar tegen een laptop in een halflege ruimte om tien uur op een dinsdag. De zitplaats is niet schaars en één drankje dekt het comfortabel. De rekensom wordt pas vijandig wanneer de vraag de zitplaatsen overtreft, op welk punt de kosten van uw tafel niet de huur zijn, maar de omzet van de persoon die in de deuropening stond en wegging.
Een praktische regel
Koop minstens elke negentig minuten iets zolang de ruimte vrije tafels heeft, en iets substantiëlers als u blijft tijdens een maaltijdservice. Wanneer mensen staan, vertrek dan of accepteer dat u het bedrijf nu geld kost en gedraag u dienovereenkomstig — één zitplaats, niet twee, en tassen van de stoel.
De andere helft is het in de eerste plaats kiezen van de juiste ruimte. Ruimtes ontworpen om te werken — degenen met grote tafels, veel stopcontacten en een toonbank in plaats van bediening aan tafel — hebben dit ingeprijsd en willen u daar hebben. Op deze site zijn dat de vermeldingen onder Study and Workspace, plus overal waar zowel Wi-Fi als stopcontacten worden vermeld, wat het dichtst in de buurt komt van een machineleesbare versie van dat idee.
